Wegańskie pierogi Virtu (z brokułami, tofu i szpinakiem)

Skład niby dobry, ale nie do końca. Wegańskie pierogi Virtu zawierają cukier, ale zaskoczę Was, bo tym razem jakoś nie mam ochoty na niego najeżdżać. Już w tabeli makroskładników widać, że jego ilość jest na tyle niewielka, że no można ją zaakceptować (ok. dwie łyżeczki na całą paczkę).

Mąka pszenna też nie powala jakością. Jest mocno oczyszczona i przetworzona, przez co praktycznie nie zawiera żadnych wartościowych substancji, dlatego na co dzień lepiej zastępować ją chociażby mąką gryczaną, ale całkowicie rozumiem, dlaczego pojawiła się w tym produkcie. No bo jak to tak pierogi bez mąki pszennej? Ideą marki Virtu nie jest zresztą tworzenie super zdrowych produktów, także moje oczekiwania względem składu były nieco niższe niż zwykle.

Najbardziej nie podoba mi się dodatek sorbinianu potasu. Co prawda spośród wszystkich sztucznych konserwantów jest on jednym z tych najmniej niebezpiecznych, ale jednak może doprowadzić do wystąpienia reakcji alergicznych oraz biegunek i nudności. Jedne z badań wykazały natomiast, że nadmierne spożycie sorbinianu potasu może uszkadzać ludzkie DNA. Fajnie by było, gdyby producenci mieli to na uwadze. Bo MOŻNA produkować wegańskie pierogi. Przykład TUTAJ.

Makro też nie najgorsze. Cała paczka dostarcza:

• 112 g węglowodanów
• 21,2 g białka
• 16 g tłuszczu (w tym tylko 1,2 g kwasów nasyconych)
• 676 kcal

Dla mnie to porcja idealna na obiad, ale jeśli chcecie mieć mniej kalorii i więcej białka, to możecie zjeść np. pół porcji i dorzucić skyra. Wtedy wyjdzie z tego całkiem solidny posiłeczek. Zwróciłabym jeszcze tylko uwagę na ilość soli. W całej paczce jest jej aż 2,4 g. To oznacza, że takie pierogi wegańskie ze szpinakiem, tofu i brokułami w połowie pokrywają już dzienne zalecane spożycie soli.  Optymalna dawka dzienna dla przeciętnej osoby dorosłej to 5-6 g.

Pierogi wegańskie Virtu można ugotować albo usmażyć na patelni. Zdrowsze byłyby gotowane, ale ja oczywiście musiałam je podsmażyć (na grillowej patelni, także tłuszczu nie użyłam za dużo).

No i teraz część najważniejsza. Jak dla mnie te pierogi są naprawdę GENIALNE. Sama nie spodziewałam się czegoś takiego, a tu proszę. Chyba najlepsze ze wszystkich kupnych, jakie jadłam w życiu. Nie przypominają nawet pierogów wegańskich. Smakują jak takie wzbogacone i podkręcone ruskacze, zrobione z podstawowej bazy, ale urozmaicone czymś jeszcze. Nie wiem jakim cudem, ale no wyczuwam w nich jakieś wędzone serki – oscypki czy coś podobnego, choć może być to po prostu przyprawione tofu. A najlepsze jest to, że ja tofu w ogóle nie lubię. Tutaj nie ma ono typowego dla siebie smaku i jest fantastyczne.

Poszczególnych składników (brokułów i szpinaku) nie czuć oddzielnie, ale razem tworzą wyśmienitą całość. Jedynie brokuł daje tutaj taki lekki posmak. Wszystko wciąż wypada jednak super. Doprawione świetnie i nawet całkiem słone. Przyznaję jednak, że i tak musiałam je dosolić (no niestety…) i wtedy były jeszcze lepsze!